Margherita
................................€13.00Sauce tomate San Marzano AOP, fior di latte & basilic (Burrata + 5€)
Regina
................................€16.00Sauce tomate San Marzano AOP, fior di latte, jambon blanc, champignons de Paris & basilic (Œuf + 2€)
Napoli
................................€16.00Sauce tomate San Marzano AOP, fior di latte, câpres, anchois, olives & basilic
Diavola
................................€16.00Sauce tomate San Marzano AOP, fior di latte, salame piccante & basiliC
4 Fromages
................................€17.00Crème de ricotta, fior di latte, gorgonzola, taleggio & parmesan
ALLA NORMA
................................€16.00Sauce tomate San Marzano AOP, fior di latte, aubergines rôties, parmesan, provolone & basilic
Capra
................................€16.00Sauce tomate San Marzano AOP, coeur de burrata, tomates cerises, olives & basilic
Verdura
................................€16.00Sauce tomate San Marzano AOP, fior di latte, aubergines, courgettes, champignons, poivrons & basilic
Emiliana PARMA O BRESAOLA
................................€18.00Sauce tomate San Marzano AOP, fior di latte, roquette, jambon de Parme ou bresaola, tomates cerises & parmesan (Stracciatella + 3€)
Angeli e demoni
................................€18.00Sauce tomate San Marzano AOP, fior di latte, salame piccante, n’duja, poivrons rôtis, oignons confits, stracciatella & basilic
Tartufo
................................€21.00Sauce aux truffes, fior di latte, stracciatella & basilic
Mortadella
................................€18.00Crème de pistache, fior di latte, mortadelle, ricotta & pistaches concassées
PESTO E POMODORI SECCHI
................................€18.00Crème de pesto, fior di latte, tomates séchées, burrata, parmesan & basilic
Carciofi
................................€18.00Crème de ricotta, fior di latte, artichault à la romaine, pancetta, caciocavallo, Basilic
DOLCE PICCANTE
................................€17.00Crème de ricotta, fior di latte, salame piccante, oignons confits & miel pimenté
SINATRA
................................€18.00Sauce tomate San Marzano AOP, provola fumée, polpette de boeuf alla siciliana, stracciatella & parmesan
KIM BILL
................................€18.00Crème de ricotta, gorgonzola, aubergines rôties, n’duja, roquette & parmesan
POMODORINA
................................€16.00Sauce tomate San Marzano AOP, coeur de burrata, tomates cerises, olives & basilic
FIOCCHI
................................€16.00Sauce tomate San Marzano, fior di latte, poivre concassé, jambon blanc, ricotta, basilic
PASTA ALLA CARBONARA
................................€17.00Rigatoni, pecorino, parmigiano reggiano, guanciale, œuf
PASTA AL TARTUFO
................................€23.00Tagliatelle à la crème de truffe maison, parmigiano reggiano et truffe fraîche
PASTA DI MEZZANOTTE
................................€14.00Spaghetti à l’ail, persil, piment doux frais, parmesan, chapelure sicilienne
RISOTTO FORESTA
................................€20.00Riz carnaroli, crème aux champignons persillés, parmesan
Caprino caldo
................................€16.00Salade de Mesclun / Ciambella de chèvre / Pancetta grillé / Noix /Tomates cerises / Vinaigrette maison
SALADE VERDURE GRIGLIATE
................................€17.00Salade de mesclun, aubergines, courgettes, artichauts à la romaine et burratina
SALADE CESAR
................................€18.00Salade mesclun, escalope de poulet à la milanaise, croûtons maisons, pancetta grillée, tomates cerises, œuf et parmesan
ARRANCINI AL TARTUFO
................................€10.00Boules de riz fourrées à la crème de truffe, parmesan
MOZZARELLE PANATE
................................€8.00Mozzarellas panées aux herbes, pesto verde
STRACCIATELLA PUGLIESE
................................€8.00Cœur de burrata, servi avec focaccia chaude
FORMAGGIO DI CAPRA PANATE
................................€8.00Chèvres panés aux herbes, pesto rosso
CAPONATA
................................€8.00Aubergines, poivrons, olives, câpres, pignons de pin, servie avec focaccia chaude
POLPETTE ALLA SICILIANA
................................€10.00Boulettes de bœuf, sauce tomate, parmesan, servies avec focaccia chaude
BURRATA E POMODORI
................................€14.00Burrata (125g) carpaccio de tomates, gel au basilic, servie avec focaccia chaude
BURRATA GEANTE
................................€25.00Burrata (300g) carpaccio de tomates, gel au basilic, servie avec focaccia chaude
SALUMI PREGIATI
................................€23.00Jambon de parme 24 mois, mortadelle à la pistache, coppa et saucisson sec - pour 2 ou 4 personnes
Café Gourmand
................................€12.00Tiramisù, cheese cake et dessert du moment
TIRAMISÙ AL CAFFÈ
................................€9.00Ciambella nutella
................................€12.00Pâte à pizza frite, nutella, pistaches concassées
Pizza nutella
................................€12.00Pizza au nutella et pistache
CHEESECAKE SONATA
................................€10.00Coulis de fruit rouge et pistaches concassées
PANNACOTTA FRUITS ROUGES
................................€8.00CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
................................€8.00GLACE
................................€6.00Vanille, chocolat, fraise ou citron
Salvaterra
................................€30.00Pinot Grigio DOC Antica Vigna Verre: 7€
Pecorino IGP Propre
................................€35.00Domaine Velenosi Verre: 8€
Les parcelles Réthoré Davy
................................€30.00Sauvignon IGP Val de Loire 2022 Verre: 7€
Philippe le Hardi Les Foires
................................€50.00Bourgogne Hautes Côtes de Beaune
Nero d’Avola DOC Baglio Baiata
................................€30.00Sicilia Italie 2021 Verre: 7€
Negroamaro IGP Romaldo Greco
................................€33.00Sono des Pouilles Italie Verre: 8€
Montepulciano Velenosi
................................€40.00D’Abruzzo DOC Italie 2020 Verre:9€
Prélude du Château Haut-Peyrat
................................€35.00Bordeaux France 2019 Verre: 8€
Mercurey Les doués Philippe le Hardy
................................€55.00Bourgogne France 2021
Les terres de Maslauris Bio
................................€35.00AOC Lubéron VERRE: 8€
Prosecco Casa Giona
................................€30.00VERRE: 7€
Lambrusco
................................€30.00Cantina Di Sorbara BIO Verre: 7€
Champagne Drappier Brut
................................€70.00Champagne Drappier Rosé
................................€80.00Spritz Classiques (Apérol – Campari)
................................€11.00Spritz Limoncello
................................€12.00Bellini
................................€12.00Crème de pêche & prosecco
ROSSINI
................................€10.00Crème de fruits rouges & prosecco
Spritz St Germain
................................€12.00Negroni
................................€12.00Moscow Mule
................................€12.00Vodka, jus de citron vert et ginger beer
Mojito
................................€12.00menthe fraiche, citron vert, sucre de canne, rhum, eau pétillante
PORNSTAR MARTINI
................................€14.00Vodka, purée de passion, liqueur de passion, sirop de vanille, jus de citron vert, champagne
GIN BASILIC
................................€12.00Gin, basilic frais, jus de citron jaune, sirop de sucre,
REDMIX
................................€13.00Amaretto, sirop de sucre, jus de citron jaune, jus de pamplemousse, framboises, tonic
SOUTHSIDE
................................€12.00Gin, jus de citron vert, sirop de sucre, menthe
AMARETTO SOUR
................................€12.00Amaretto, jus de citron jaune, sirop de sucre, Émulsion de blanc d’œuf
EXPRESSO MARTINI
................................€12.00Rhum , liqueur de passion, purée de passion, jus d’hibiscus maison